מערכת דיילי באזזיש מישהו שלא אוהב פנקייק? לא חשבנו כך.
מפעוטות ועד קשישים, לכולם יש מקום חם בלב ובבטן לפנקייקים, ולא משנה אם זה לארוחת בוקר, קינוח או בכל שעה אחרת של היום.
אנחנו אוהבים פנקייקים פלאפיים, אבל יש כאלו שמעדיפים אותם קצת יותר שטוחים – אבל אחרי שתכירו את המתכון הזה אנחנו מבטיחים לכם שגם אתם תתאהבו בפלאפיות הנפלאה של המאכיל הטעים הזה.
הפנקייקים האלה כל כך פלאפיים ואווריריים שאפילו חובבי הפנקייקים הדקיקים ישאלו איך הכנתם אותם. אז היום נחשוף בפניכם את המתכון ואפילו סוד קטן.
נסו אותו בפעם הבאה שאתם מארחים חברים לבראנץ’. או שתגישו את הפנקייקים השמיימים האלה עם תותים וגלידה לקינוח. כך או כך, אתם פשוט תאהבו אותם.
מה אתם צריכים:
• 5 חלמונים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כוס קמח
• 1 מ”ל אבקת אפייה
• מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 4 חלבוני ביצה
איך להכין:
1. טירפו את החלמונים יחד עם כחצי כוס סוכר עד לקבלת מרקם אחיד.
2. ערבבו את הקמח, אבקת אפייה, וקמצוץ מלח עד לקבלת בלילה דביקה. הוסיפו את תמצית הוניל וערבבו שוב.
3. בקערה נפרדת, טירפו את חלבוני הביצה עד לקבלת מרקם קצפי.
4. הוסיפו את שארית הסוכר וטירפו שוב עד למרקם אחיד וקשה.
5. הוסיפו את בלילת החלבונים לבלילה הראשית.
6. המיסו קצת חמאה במחבת. הוסיפו לאמצע המחבת החמה כמות נאה של בלילה וכסו.
7. שימו עוד קצת בלילה על הפנקייק והיפכו אותו. כסו את המחבת שוב והשאירו את הפנקייק עד שהוא נהיה חום-זהב בשני הצדדים.
8. הגישו עם מה שאתם רוצים, כמו למשל דבש, ריבה, גלידה או פירות טריים.
צפו בסרטון למטה למדריך המלא.
מה דעתכם להכין את הפנקייקים האלה ביום שבת? נשמע טעים, לא?